Te składniki pozytywnie wpływają na serce i poziom cukru we krwi.
Mają niski indeks glikemiczny, są sycące i dzięki temu, dość długo po ich zjedzeniu nie myśli się o kolejnym posiłku.
To, plus duża zawartość białka, tłuszczu i błonnika powoduje, że jedzenie orzechów ziemnych sprzyja utracie wagi (mimo wszystko są bardzo kaloryczne, więc umiar też ma ogromne znaczenie - jak zawsze).
Są również pomocne przy budowaniu masy mięśniowej. To świetna wiadomość dla osób kształtujących swoją sylwetkę, ale też cierpiących na insulinooporność.
Wegetarianie, jedząc chleb pełnoziarnisty z dodatkiem masła orzechowego, zapewnią sobie posiłek zastępujący mięso (Pełne ziarno uzupełnia orzechy ziemne o brakujące aminokwasy i otrzymujemy białko pełnowartościowe).
Jakie masło orzechowe wybrać?
I zanim wszyscy jednogłośnie odpowiemy - ,,Tak, masło orzechowe jest zdrowe”, zwróćmy uwagę na skład, widniejący na słoiczku, pełnym fistaszków w formie kremu.
Dzisiaj już łatwiej znaleźć opcję ,,100 % orzechów” i takie powinniśmy kupować, szczególnie dla dzieci!
Masło orzechowe ,,go vege” z Biedronki jest według mnie faworytem wśród tych smarowideł.
Nie dość, że jest przystępne (kto nie ma w pobliżu tego marketu i nie maszeruje do niego na zakupy?), to jeszcze skład jest prosty i nieskazitelny ;)
Nie wszystkim jednak zasmakuje wersja bez soli, cukru i oleju palmowego.
W takim wypadku, można pokusić się o ciekawe dodatki.
Świetnie sprawdzą się po prostu owoce!
Banany lub takie, które pojawiają się w sezonie, np. czarne porzeczki, rodzynki,
czy dżem 100 %, podkreślą smak masła orzechowego. Zdrowa przekąska gotowa!
Od kiedy masło orzechowe możemy podać dziecku? Czy jest odpowiednie dla niemowlaka?
To wartościowe jedzenie, które idealnie urozmaici dietę. Najczęstszym źródłem białka Polaków są sery, mięso i jajka. Dołączenie do nich orzechów, jest świetnym pomysłem.
To prawda, że fistaszki są jednymi z najsilniejszych alergenów.
Kiedyś zalecano, by do 3 roku życia unikać jedzenia orzechów.
Jednak nie zmniejszało to liczby uczuleń.
Badania wykazały odwrotną zależność. W grupie dzieci, które do 1 roku życia nie spróbowały orzechów ziemnych, alergia wystąpiła częściej niż w grupie jedzących je w tym czasie.
Poleca się więc, żeby wprowadzać fistaszki po 6 miesiącu, od początku rozszerzania diety, tak jak pozostałe pokarmy. Jednak nie w całości, ale w formie np. masła.
Ważne, by podawane były po raz pierwszy wtedy, kiedy obydwoje rodziców może dokładnie obserwować dziecko i w razie potrzeby zawieźć je do lekarza.
U tych maluszków, u których stwierdzono alergię na jajko albo w ich rodzinie występują uczulenia na orzechy, taką próbę warto wykonać nawet w gabinecie lekarskim.
Oczywiście, jeśli ktoś – dziecko czy dorosły - ma stwierdzoną alergię na orzechy, powinien unikać ich w każdej postaci, bo reakcja może być śmiertelna.
Są też łagodniejsze objawy, np. katar, wysypka, kaszel, biegunka czy wymioty.
W takich wypadkach przed kolejnym ich podaniem, warto porozmawiać
z lekarzem.
Czyli na kanapce, zarówno naszej, jak i dziecka, możemy rozsmarować masło orzechowe
(o ile wykluczyliśmy alergię) i czasami zrezygnować z wędliny.
W jaki jeszcze sposób może ono zagościć w diecie?
Pomysły na to, jak jeść masło orzechowe
Wspominałam, że z owocami smakuje wyśmienicie. Zobaczcie wszystkie oryginalne połączenia!
Lody bananowo-orzechowe
Zblendowany banan, w połączeniu z takim masłem, włożony na chwilę do zamrażalnika, to sposób na kremowe lody! Proporcje wybierzcie sami - ja polecam trochę więcej masła, a mniej banana.
Kanapki z jabłek lub wafli ryżowych, np. z dodatkiem borówek, czyli lekkie i ekspresowe przekąski, są kolejnym pomysłem na wykorzystanie masła orzechowego!
A’la ciasteczka ,,jeżyki” z rodzynkami mogą nas uratować, gdy mamy ochotę na słodycze:
- Pokruszony wafelek ryżowy, wymieszać z garstką orzechów, rodzynek, łyżeczką kakao, rozgniecionym bananem i kilkoma łyżeczkami masła orzechowego.
- Z powstałej formy ulepić kuleczki, rozgnieść ręką i gotowe!
Zawsze też możemy upiec ciastka, gdzie zwykłe masło zastąpimy orzechowym.
Innym pomysłem mogą być kulki owsiano-bananowo-kakaowe. Jeśli chcecie, chętnie podzielimy się przepisem na nie, na naszym Instagramie..
Tak, tak. Spróbowaliśmy tego smarowidła, w połączeniu z pastyłami. Efekt jest ciekawy
i bardzo pożywny ;) Podwójnie zdrowa przekąska poleca się każdemu, na wszelkie okazje ;)
A Wy? Z czym najchętniej zajadacie masło orzechowe?
